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(Zentrum der Gesundheit) – Sojaprodukte sorgen für Abwechslung auf dem Speiseplan. Wie jedoch kaum ein anderes Lebensmittel muss sich die Sojabohne häufig kritisieren, wenn nicht gar diskreditieren lassen. So soll sie u. a. die gefährlich klingenden Goitrogene enthalten und daher für die Schilddrüse gar nicht gut sein. Denn Goitrogene sind Stoffe, die die Schilddrüsenfunktionen beeinflussen können. Schon seit etlichen Jahren weiss man jedoch, dass Sojaprodukte – wenn man beim Verzehr auf zwei eigentlich selbstverständliche Kleinigkeiten achtet – der Schilddrüse nichts anhaben können.
Soja und die Goitrogene
Sojaprodukte sind äusserst vielseitig, denn aus Sojabohnen ist fast alles machbar: Sojamilch, Sojasahne, Sojaeis, Sojaburger, Sojahackfleisch, Sojaschnitzel, Sojawürstchen und noch viel mehr. Dennoch haben Sojaprodukte keineswegs nur Freunde. Im Gegenteil, im Internet findet sich an jeder Ecke ein kritisierender Artikel. Bezeichnenderweise ist es immer derselbe, der durchs Netz kursiert – mit immer denselben teils uralten, teils fragwürdigen Quellen.
So…
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Flieger grüss mir die Sonne und grüss mir den Mond... 